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下列有关酶的叙述,正确的是( )
A.RNA聚合酶的化学本质是蛋白质,催化的反应物是RNA
B.酶的合成场所是核糖体
C.在探究温度对酶活性的影响实验中,一般不以过氧化氢为底物
D.将酶分子经高温环境处理后,酶会因为肽键断裂而失活,用双缩脲试剂处理后不再出现紫色
答案 C
解析 RNA聚合酶的化学本质是蛋白质,催化的反应物是核糖核苷酸,A项错误;绝大多数酶的化学本质是蛋白质,蛋白质的合成场所是核糖体,B项错误;在探究温度对酶活性的影响实验中,温度是自变量,而加热会加快过氧化氢的分解,对实验结果产生干扰,所以一般不以过氧化氢为底物,C项正确;酶分子经高温处理后,会因空间结构遭到破坏而失活,但仍然有肽键存在,用双缩脲试剂处理后会出现紫色,D项错误。
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