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2020汕头市潮阳区金堡中学高一分班考试情况

2020汕头市潮阳区金堡中学高一分班考试情况 ,将发布在下图中,具体情况扫码查看

下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是( A )

A.参与发酵的微生物都含有线粒体

B.发酵过程中培养液pH都会下降

C.制果酒时瓶口需密闭,而制果醋时需要通入氧气

D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

[解析] 制果酒的酵母菌是真核细胞,有线粒体,制果醋的醋酸菌是原核细胞,无线粒体。果酒发酵产生CO2,果醋发酵产生醋酸,都会使pH下降。制果酒时瓶口密闭,给酵母菌提供无氧环境;制果醋时通入氧气,使醋酸菌进行有氧发酵。果酒的发酵温度为18~25℃,果醋的发酵温度为30~35℃,因此,果酒制成后将装置移至温度略高的环境中制果醋。

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