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下列关于育种方法和原理的叙述，正确的是( )
A．杂交水稻和白菜—甘蓝两者的育种原理相同
B．单倍体育种过程中只能用秋水仙素处理幼苗
C．基因工程育种是在细胞水平上进行的操作
D．培育三倍体无子西瓜的原理是染色体变异
解析：杂交水稻育种的原理是基因重组，白菜—甘蓝育种的原理是植物体细胞杂交，A错误；单倍体育种过程中常用秋水仙素处理幼苗，但不是只能用秋水仙素处理，如氟乐灵和氨磺乐灵以及低温等条件都可引起染色体加倍，B错误；基因工程育种是在分子水平上进行的操作，C错误；培育三倍体无子西瓜的原理是染色体数目变异，D正确。
答案：D
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